蒜苔炒鸡蛋

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1.蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。

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2.鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。

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3.油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。

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4.用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。

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5.翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。

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6.倒入之前炒好的鸡蛋再翻炒几下。

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7.倒入生抽翻炒几下即可。

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8.完成。