健康版——煎茄盒

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1.做茄盒的材料。

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2.肉馅加入适量的五香粉。

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3.加入适量的生抽拌匀。

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4.加入适量的橄榄油。

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5.加入适量的精盐。

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6.加入适量的鸡精拌匀。

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7.准备适量的面粉和淀粉。

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8.加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。

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9.韭菜切成碎末。

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10.切好的韭菜末放到肉馅中。

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11.把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。

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12.把肉馅夹到茄子的中间。

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13.把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。

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14.锅加热放入适量的橄榄油。

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15.把裹好面糊的茄盒放到油锅中。

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16.把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。

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17.直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。