麻婆豆腐

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1.准备食材。

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2.豆腐切大小均匀的块。

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3.凉水下锅焯水两分钟。

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4.肉切成末，葱、姜、蒜切末备用。

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5.肉里面加生抽，盐，淀粉腌制五分钟

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6.热锅倒油，油温六成热倒入肉末翻炒变色。

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7.加花椒把花椒炒出香味。

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8.把葱姜蒜倒进去炒出香味。

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9.再把豆瓣酱倒进去炒出红油。

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10.最后把豆腐倒进去翻炒均匀加开水大火烧开，直达剩少许水后加水淀粉收汁，调上胡椒粉即可出锅了。

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11.成品图。