鹅蛋炒牛肉

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1.准备好食材，牛肉切丝。

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2.牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。

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3.大蒜切葱花。

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4.木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。

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5.鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。

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6.起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出。

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7.锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。

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8.盛出的鹅蛋肉丝可放一起。

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9.锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。

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10.下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。

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11.倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅

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12.滑嫩鲜香，肉蛋菌菇搭配，营养价值及高。