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一二三四五 一起做排骨

rosejyy2000
收录时间:2021-11-23 03:20:09  人气:3806

James教做炖排骨,很方便,容易学,不备清酒的朋友可以用米酒、花雕酒等代替。说明一下,这一二三四五的五种材料只是主调料,还是需要别的调料来辅助的,用这些数字一来比较容易记住主要调料的数量,二来比较朗上口,有几分点象一二三四五,上山打老虎。

主料
辅料
碗汁调料
临出锅:

一二三四五 一起做排骨的做法步骤

制作小窍门

1、这种方法还可以做五花肉和鸡肉呢;
2、冰糖为满大勺,因为冰糖颗粒比较大,中间有间隙,所以要装满些能才有两大勺砂糖的量;
3、放适量姜片使汁的味道鲜香一些;
4、临出锅时加醋是因为醋在加热的过程中会挥发,酸味会减轻,要補适量的醋,如果醋的酸度较大,就不用再加醋了;
5、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
分类: 热菜 家常菜

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