西兰花豆腐鸡蛋汤

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1.准备所有食材，豆腐切成小丁，西兰花用盐和面粉水浸泡十分钟

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2.锅中烧水，水开后加少许盐把豆腐焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。

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3.西兰花用清水洗净身上的面粉，加几滴油焯水一分钟捞出过冷水沥干水分备用。

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4.葱切小段，生姜切成末。

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5.锅中倒油，把鸡蛋摊成薄饼。

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6.焯过水的西兰花和豆腐，鸡蛋切成小块。

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7.锅中倒油爆香葱姜。

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8.加两碗开水把豆腐倒进去。

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9.水开后再把西兰花倒进去。

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10.再次水开后吧鸡蛋块倒进去里面加白胡椒粉，盐和少许鸡精关火。

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11.一碗既营养又瘦身的西兰花豆腐汤。