莲藕炖五花肉

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1.莲藕切块，五花肉切小块，葱、姜切小块。

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2.凉水下五花肉，加入适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟捞出。

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3.锅中加少许食用油，下入白糖煸炒，炒到泡泡变小，变枣红色。

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4.下入五花肉煸炒到上色，

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5.下入葱姜，八角、花椒、香叶煸炒出香味，添适量清水烧开。

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6.转入砂锅中，炖十分钟。

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7.下入莲藕，烧开后转小火，炖一个小时。

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8.五花肉酥香，莲藕软糯，好吃又营养！