牛尾黄瓜汤

点击查看大图

1.牛尾洗干净，热水中焯一下水。

点击查看大图

2.焯好的牛尾放进电压力锅中，放入葱，姜，蒜，小米椒，盐，生抽，十三香，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮加煮汤的清水，选择牛肉选项开始压，大概50分钟左右。

点击查看大图

3.绿色的旱黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成长条薄片，放进汤锅中，放入耗油备用。

点击查看大图

4.牛尾压好后捞出放进汤锅中，压力锅中的汤用漏勺捞出配件残渣，撇去浮油后倒入汤锅中，再放进大枣和枸杞小火开始煮，煮到黄瓜条略变透明放入香菜沫即可。

点击查看大图

5.完成。