拔丝香蕉

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1.香蕉去皮，切成差不多大小的块。

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2.鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、少许色拉油。

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3.再加水搅拌成均匀的面糊。

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4.将香蕉块均匀的拍上少许干淀粉。

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5.锅内倒油，烧至7成热。

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6.将沾有淀粉的香蕉块均匀的挂上面糊。

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7.放入锅中小火慢炸。

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8.炸好后用漏勺沥油。

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9.底锅留少许油，加入适量白糖炒出糖色。

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10.倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可出锅。