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入秋了，又到了拌油咸菜的季节，把红红绿绿的各色食材拌在一起，泡进秘制的酱汁中，无论佐粥还是配饭，都是无敌的！最主要的是即食即拌，减少亚硝酸盐的摄入，好吃又健康！
点击查看大图1.准备食材：甘蓝切片焯水。
点击查看大图2.准备食材：青椒掰小块焯水。
点击查看大图3.准备食材：胡萝卜切片焯水。
点击查看大图4.准备配料：大葱切滚刀块。
点击查看大图5.食材焯水后放入冷水中，过凉水能保持脆嫩口感。
点击查看大图6.准备酱汁：锅中倒入葱油，我用的是之前做葱油拌面时做好的葱油，做法可参照这个链接，这里不再赘述。http://m.meishichina.cn/r558845。
点击查看大图7.葱油中加入生抽。
点击查看大图8.加入白糖。
点击查看大图9.加入鸡精。
点击查看大图10.所有酱料熬开后关火晾凉。
点击查看大图11.把所有焯过水的食材攥干水分。
点击查看大图12.加入大葱拌匀。
点击查看大图13.倒入晾凉的酱汁。
点击查看大图14.拌匀装入容器中，放冰箱中浸泡一夜更入味。
点击查看大图15.成品图。
点击查看大图16.色泽鲜艳，即食即拌，减少亚硝酸盐的摄入，健康美味！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
