酱大骨

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1.猪大骨浸泡两小时，洗净捞出。锅中加入凉水，将大骨放入锅中煮开，撇去浮沫。

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2.加入适量料酒，煮七八分钟关火。

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3.另取一锅，放入卤水卤料煮开。

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4.将猪大骨冲洗干净，放入卤水锅中。

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5.卤二三十分钟，浸泡一夜捞出。

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6.酱大骨。