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作为一枚吃货，自己做的的牛肉干不仅健康美味，还无添加，家人吃也比较放心。
点击查看大图1.1.将牛瘦肉洗净，放入锅中，加入适量水炖煮去血泡沫后捞出备用！
点击查看大图2.2.锅中放入适量清水，依次放入牛肉，八角，沙姜，干辣椒节，花椒粒，老姜块，大葱节，开大火烧开后开小火炖煮！
点击查看大图3.3.将煮好的牛瘦肉片切成拇指大小的小方块备用！锅中放入适量清油(尽量多放一点)，油烧开后，放入2坨老姜，几节大葱，小火煸炒香后，加入牛肉小块小火煸炸，等牛肉块煸香发黄后，用漏勺盆捞出备用！
点击查看大图4.4.炒锅中放入适量清油(炸过牛肉的油最好)，油开后，放入少许豆瓣酱进行煸炒，豆瓣炒香后将炸好的牛肉粒放入锅中翻炒，依次加入胡辣椒面，花椒面，少许白糖，适量食盐，适量鸡精，适量香芝麻粒，翻炒均匀后即可出锅！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
