韭菜河虾

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1.小河虾180克，韭菜100克，姜一片切丝，红辣椒1个斜切成片。

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2.小河虾剪去虾须虾脚。

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3.炒锅烧热，加入稍多些油。

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4.油温要略高于平时炒菜的温度，倒入河虾，快速翻炒。

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5.河虾变红后，加入姜丝、辣椒丝翻炒出香味。

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6.加入1g糖，勺料酒炒匀。

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7.下入韭菜

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8.加几滴一品鲜酱油，

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9.加入适量的盐，快速翻炒均匀关火。

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10.出锅。