鸡蛋洋葱炒蝴蝶面

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1.食材：蝴蝶面、洋葱（已清洗切丝）、鸡蛋。

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2.将鸡蛋打散。

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3.将蝴蝶面下入沸水中焯开2分钟后捞出。

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4.用清水过凉。

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5.起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。

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6.随后，下入洋葱翻炒翻炒至断生。

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7.接着，合入过凉好的蝴蝶面和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。

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8.然后，加适量的盐。

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9.加适量的酱油。

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10.调味炒匀即成。