丝瓜鸡蛋饼丨一早上吃好几张、越吃越上瘾。

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1.准备好所需要的食材！！！！！！

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2.将丝瓜去皮后，切成小粒，火腿肠切丁。

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3.丝瓜丁、火腿丁放入碗里，加入2个鸡蛋搅拌一下。

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4.然后放入面粉，加入少许的清水搅拌均匀，调成糊状。

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5.然后放入盐、蚝油和五香粉搅拌均匀，放置15分钟。

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6.锅内刷上一层薄薄的油，开中小火，倒入面糊，把面糊糊抹平，修整成饼的形状，煎至圆饼的边微微翘起，用锅铲扁一下，翻面。

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7.煎饼翻面后，在锅中央淋入3汤匙的清水，然后迅速盖上盖子，利用蒸汽把饼焖熟。最后煎至2面金黄就可以出锅了。

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8.盛出装盘即可！！！！