宫爆鸡丁

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1.鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。

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2.胡萝卜去皮切成丁备用。

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3.黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。

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4.热锅冷油，下姜丝煸香。

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5.放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。

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6.锅内再次加入少许油，下胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水焖两分钟，调入少许盐。

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7.把黄瓜丁放入翻炒一分钟。

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8.准备好薄芡汁。

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9.放入炒好的鸡胸肉及花生米。

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10.把芡汁淋入翻炒均匀即可。

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11.成品图。

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12.成品图。