茄汁虎皮鹌鹑蛋

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1.准备食材：鹌鹑蛋，番茄酱。

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2.葱花蒜末，西红柿。

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3.鹌鹑蛋放入锅中烧水煮熟。

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4.剥去蛋壳。

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5.起锅烧油（比平时炒菜用油多一些）。

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6.将鹌鹑蛋煎制表面金黄捞出。

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7.番茄切丁。

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8.锅中烧热油炒香葱蒜末。

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9.加番茄丁翻炒。

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10.加入鹌鹑蛋翻炒。

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11.加入番茄酱和食盐。

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12.撒入白芝麻。

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13.大火收干汤汁装盘。