花开富贵

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1.准备食材，后腿肉洗干净剁成肉泥。

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2.白萝卜洗干净去皮切成厚一点的薄片。

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3.用盐抓拌均匀腌制20分钟。

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4.胡萝卜，香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花放进碗里。

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5.里面加少许盐，生抽，料酒，蚝油，香油，鸡精，胡椒粉和花椒面。

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6.用手将肉馅抓拌均匀。

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7.腌制好的萝卜片，用清水冲洗干净挤出水分，将调好的肉馅夹在中间，依次做好摆成花型。

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8.中间将胡萝卜片改到切成花型。

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9.打一个鸡蛋在上面，周围用豌豆粒装饰，再用枸杞装饰萝卜夹中间。

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10.开水上锅蒸15分钟。

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11.取一小碗，里面加蒸鱼豉油，玉米淀粉，白糖和适量清水拌成料汁。

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12.将拌好的料汁倒进平底锅，烧开勾个薄欠浇在上面小火。

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13.成品图。