蒸嫩玉米羹

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1.嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下浆多，颗粒饱满即可，扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。

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2.用擦丝器将玉米擦碎出浆，这样擦，出来的都是玉米浆，今天的玉米特别嫩，浆多鲜嫩，口感好，原汁原味，软糯香甜。

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3.今天的嫩玉米浆多，鲜嫩多汁，做出来的玉米羹特好吃。

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4.小葱去皮洗净切碎，加入盆中，加入盐、胡椒粉。

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5.搅拌均匀，最好用绿色的葱叶，颜色搭配好看，还有葱香味。

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6.玉米叶子洗净，取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上面。

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7.蒸煮锅加入适量的水，放入要煮的鸡蛋。

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8.包好玉米羹码入蒸屉。

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9.盖上锅盖，接通电源，选择大火蒸10分钟，这小电蒸锅火力很大，10分钟足够。如果用煤气蒸锅，也在10分钟左右，蒸熟即可。

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10.时间到，打开锅盖，满屋子香气。

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11.出锅，鸡蛋也煮好了，特别适合懒人早餐，不用早起，10分钟就开餐。