鸡蛋羹

收录时间：2021-11-23 03:38:00 人气：350

1.想要蛋羹表面平滑没有气泡：可以在上锅蒸的时候，在碗上套一层保鲜膜。
2.生抽可以在打蛋液的时候放，也可以在蒸好后，根香油一起倒在蛋羹上。
3.葱末：可以用大葱、小葱、香葱。

主料

鸡蛋1个

辅料

调料

鸡蛋羹的做法步骤

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1.碗中打1个鸡蛋，放入盐、葱末，打成蛋液。
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2.在打好的蛋液里加1勺生抽，准备1碗温水。
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3.讲温水慢慢倒入蛋液碗中，一边倒一边搅拌。
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4.将碗放入蒸锅内，大火烧开锅，转小火蒸4～5分钟。
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5.蒸好的鸡蛋羹內倒上一点香油。

分类：羹类家常菜早餐

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