卤鸡蛋

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1.准备香料：姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶。

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2.鸡蛋洗净放入锅中，加水煮开后小火煮五分钟，捞出过凉水。

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3.剥壳。

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4.用刀在鸡蛋上竖着划几个口子。

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5.放入砂锅，加水、姜片、香叶、干辣椒、桂皮、八角，盐、生抽、老抽。

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6.煮开。

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7.加盖小火煮十来分钟关火，让鸡蛋继续焖煮锅中，浸泡两个小时更入味。

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8.成品。