粒粒金香咖喱炒饭

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1.米饭冷藏过夜。如果是当天煮，晾凉一些当冷冻室半小时左右。用来炒饭的米饭要少放水进去煮。

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2.虾米和干贝泡软后弄碎一些。萝卜削皮切丁。

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3.牛肉浸泡去血水，冲洗干净沥干水分，用酱油和芝麻油抓匀腌制一下下。

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4.咖喱用少许水化开，打入鸡蛋，搅散。

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5.把咖喱鸡蛋液倒进米饭里抓匀，使每粒米饭都裹上蛋液。

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6.热锅热油，爆炒萝卜干贝虾米。炒十几秒。

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7.再把牛肉倒进去。

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8.翻炒至牛肉变白，加少许盐调味。

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9.把米饭倒进去，翻炒十几秒这样，上面的鸡蛋液也熟了。

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10.关火，利用余热翻炒米饭，更加干身。

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11.出锅盛盘，口水已经流下来了。