虾仁瑶柱烧麦

点击查看大图

1.糯米提前泡一晚上蒸好，瑶柱、小墨鱼干（加上海味更足，可以不加）泡1小时，全部切好。

点击查看大图

2.虾仁瑶柱墨鱼加葱姜生抽料酒拌匀腌制5分钟。

点击查看大图

3.锅里放油下入腌制好的步骤2。

点击查看大图

4.虾仁变色后下洋葱胡萝卜翻炒均匀。

点击查看大图

5.转小火加入糯米饭，调味调色，拌匀即可。

点击查看大图

6.挖一勺糯米饭放云吞皮中间，稍整形成一个团子，云吞皮4角提起对齐，大姆指食指握圈一紧就可以了，如果不饱满再塞糯米饭就好。

点击查看大图

7.用蒸锅中大米蒸10分钟就可以吃了。