青菜鸡蛋炒年糕

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1.食材：青菜。

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2.鸡蛋。

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3.年糕。

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4.将鸡蛋打散。

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5.将青菜洗净捞出，放在案板上切开待用。

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6.将年糕去包装，放在案板上切成小块。

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7.再将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

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8.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后，盛出。

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9.随后，炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

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10.接着，合入焯软的年糕翻炒一下，倒入炒好的鸡蛋。

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11.然后，加适量的盐、鸡精调味炒匀即成。