泡菜猪肝

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1.猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。

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2.把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。

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3.大蒜剁碎，葱切段备用。

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4.锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。

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5.炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。