泡椒肉片

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1.，猪肉我们洗净，顺着纹理切成略厚一点的片。

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2.白胡椒粉，料酒。盐分多次加入清水，让它吸足水。

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3.放入淀粉锁住水分。

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4.用手把淀粉抓均匀。

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5.放入适量的油。

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6.泡姜切丝，泡椒和二荆条切圈圈。

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7.准备好葱姜蒜和花椒。

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8.锅里放入水，水开放入肉片儿。不要搅动哦，煮一分钟，让它定型。

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9.煮好的肉片起锅备用。

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10.锅里放入清水，放入豆瓣酱，大火煮开。

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11.放入所有的配料和配菜。大火煮开。

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12.放入。肉片儿。放入调料生抽，老抽，蚝油。

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13.组两分钟即可。

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14.放一点白糖和鸡精

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15.一道非常有特色的农家菜就做好了。