什锦月饼

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1.水油皮:把材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜醒发40分钟。

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2.油酥皮也揉成面团醒发40分钟。

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3.备好自己喜欢的馅料。

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4.把面粉，糯米粉拌匀炒熟盛起晾凉。

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5.先把花生米，核桃，瓜子仁，杏仁搅碎，加入芝麻，葡萄干，蔓越莓，糖，蜂蜜，炒好的面粉搅拌均匀，加入适量水至可以抓成团即可。

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6.油酥皮搓成长条，切20克一个。

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7.水油皮30克一个，再包入油酥皮擀成牛舌状卷起醒发15分钟。

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8.馅料揉成30克左右小团子。

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9.面团醒发好擀成圆形包入馅料。

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10.用模具压好。

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11.烤箱预热放入烤175°5分钟。

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12.取出刷一层蛋液再烤15分钟。

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13.开吃。