生地青蟹汤

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1.每年接近中秋时，各类蟹都肥美，今天买了几只好生猛的青蟹，现在来煮个青蟹生地汤喝喝。

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2.生地提前用清水浸泡1小时。

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3.将青蟹清洗干净，切块。

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4.这腿可以用刀背敲烂方便入味。

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5.蟹黄不少。

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6.准备些许生姜，多少看个人喜好。

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7.炒锅放些许花生油，倒入生姜爆香。

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8.倒入青蟹翻炒。

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9.滴几滴料酒去腥。

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10.炒至青蟹变色后，加入清水。

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11.然后再一并码入砂锅，加入泡开后的生地。

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12.大火煮开转小火熬25-30分钟，出锅前加入盐，鸡粉即可！

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13.清热解毒，降压非常好！

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14.蟹肉味道很鲜美！