菌菇时蔬汤丨汤鲜香清爽，入味但不油腻。

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1.准备好所需要的食材。

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2.鸡蛋打入碗中，打成蛋液。

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3.丝瓜去皮切成滚刀状、蟹味菇洗净切断，南豆腐切小丁，火腿肠切小丁备用。

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4.锅中倒少许油，油烧热后，将蛋液倒入锅中摊成薄饼，再取出切成粗片备用。

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5.锅中油热后，先将西红柿倒入锅中炒软，然后加水，再放入豆腐、火腿肠、生抽大火煮开。

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6.水开之后将蟹味菇和蛋皮倒入锅中，沸腾后，最后将丝瓜倒进去烫软，出锅前放入盐、鸡精和葱花搅匀即可。

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7.这样一道老少皆宜简单又好喝的时蔬汤就做好啦 。