洛神花戚风蛋糕

点击查看大图

1.成品图来一份，是不是早餐跟牛奶很配哦！营养早餐来一份。

点击查看大图

2.洛神花入开水中煮一会，待温度合适，不能太热。

点击查看大图

3.加入五个鸡蛋黄，牛奶50克，一起搅拌均匀。

点击查看大图

4.低粉100克加入蛋黄糊中，拌均匀。面糊待用。

点击查看大图

5.蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。

点击查看大图

6.第一次加入三分之一白糖，低速搅拌几下。分三次加入白糖中速搅至中性发泡。

点击查看大图

7.取三分之一蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。

点击查看大图

8.再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，也是从底部往上拌均匀。

点击查看大图

9.最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。

点击查看大图

10.8寸模具准备好，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下，让蛋糕糊消泡。入格兰仕42升烤箱，上下火160度，烘烤25分钟，每家烤箱品牌大小，不一样所设置的温度和时间不一样。

点击查看大图

11.冷却脱模即可！成品图！