手擀面

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1.在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。

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2.用筷子把面搅成须状。

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3.揉成面团，然后盖盖饧一个小时。

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4.取部分面团揉匀后，按扁用擀仗擀开。

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5.从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。

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6.擀成合适薄度的大面片。

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7.擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠，将折叠好的面片切成细条，宽度随意。

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8.然后把切好的面条抖开，撒些薄面以防粘连，晾半小时。

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9.锅水上水煮开后下面条，手擀面比较好熟，煮一回即可。

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10.拌上炒好的西红柿即可吃了。