炸鸡翅

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1.鸡翅洗干净，改花刀，方便入味。

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2.鸡翅内放入葱花，盐，料酒，蚝油，一大勺奥尔良腌料。

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3.再加入适量胡椒粉。

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4.抓拌均匀。带上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时。时间可适当缩短！着急的话，20分钟也可以！????

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5.准备一个盘子加入面粉，淀粉，盐，十三香。

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6.把面粉，淀粉，盐，十三香搅拌均匀。

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7.把鸡翅儿放在还步骤6的裹粉内滚一圈，抖点浮粉，再放在装有清水的碗内湛一次清水，二次裹粉后装盘。就会出这种鱼鳞状。

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8.起锅烧油，由热冒泡下入鸡翅。

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9.小火炸至鸡翅两面金黄，大概八九分钟。

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10.能用筷子????穿透即可，捞出鸡翅控油。

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11.装在吸油纸上。就可以吃了。