芝麻椒盐酥

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.将二十克白砂糖和十五克蛋液放入玉米油中。

点击查看大图

3.用手抽将油、鸡蛋和糖充分搅拌均匀。

点击查看大图

4.大碗中放入过筛的面粉、小苏打、泡打粉和椒盐粉。做中式糕点的面粉可以用低筋面粉也可以用普通面粉，请勿用高筋面粉做，面起筋口感太差。

点击查看大图

5.搅拌至无干粉倒入黑芝麻。

点击查看大图

6.将面团和芝麻揉均匀。

点击查看大图

7.将面团分成20个十克左右的小剂子，先揉圆再稍稍按扁。

点击查看大图

8.表面涮上蛋黄液。

点击查看大图

9.烤箱上下温175度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中，上下温175度烤15分钟左右即可。

点击查看大图

10.美味的芝麻椒盐酥就做好了。