瘦肉油条豆腐羹

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1.食材：油条。

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2.豆腐。

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3.瘦肉（已清洗）、香葱、水淀粉。

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4.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

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5.将半根油条撕开，放在案板上切开，待用。

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6.将瘦肉放在案板上切碎。

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7.放入盘中，加点料酒、调和油拌匀。

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8.烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。

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9.接着，合入豆腐加适量的清水煮开。

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10.然后，合入切好的油条，加点盐、鸡精调味翻动一下。

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11.最后，加入水淀粉勾芡，撒上香葱，即可。