椰香红薯派

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1.红薯切片入锅中蒸至筷子轻松穿透。

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2.黄油室温软化，加15克白糖搅打蓬松后筛入低筋面粉。

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3.酌情蘸取少量清水揉捏成团，入冰箱冷藏1小时。

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4.取150克红薯去皮压泥，打入鸡蛋，加入椰子水。

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5.放入15克白糖和15克低筋面粉，加入低脂炼乳。

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6.搅打均匀。

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7.取出面团，放在两层保鲜膜里擀薄，铺在派盘里，扎一些小孔。

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8.倒入内馅入烤箱170度烤30分钟，取出撒椰蓉即可。