番茄炒蛋

点击查看大图

1.番茄洗干净，去皮切块，不去皮也可以，我只是不喜欢吃的时候还要吐皮。

点击查看大图

2.热锅下油，倒入番茄，加盐炒。

点击查看大图

3.炒到番茄有些融化。

点击查看大图

4.番茄炒合适后，把番茄扒拉到锅的一侧，另一侧准备打入鸡蛋，记得不够油可以加。

点击查看大图

5.在油的那侧打入三颗鸡蛋。

点击查看大图

6.用锅铲一角把蛋黄拨拉散。

点击查看大图

7.待鸡蛋底部有些凝固时开始翻鸡蛋。

点击查看大图

8.翻鸡蛋的时候注意铲到底，继续翻，让鸡蛋均匀被加热。

点击查看大图

9.翻到鸡蛋基本凝固时，加点糖，可以开始和番茄混炒了。

点击查看大图

10.翻炒均匀即可。不必过分炒，三下两下手轻点。