腰果虾仁炒西芹

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1.虾仁去沙线，用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁，加一点玉米淀粉抓匀。

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2.西芹一颗，洗净切马蹄状。

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3.水开入锅，变色就捞出过冷水。

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4.生腰果适量，炒锅放少许油，小火炒黄。

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5.炒锅加油，将虾仁滑炒熟。

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6.姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。

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7.洗净炒锅，加少许油，爆香姜葱。

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8.下西芹快速翻炒。

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9.加入虾仁

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10.淋入鸡汤，炒至淀粉糊化，关火。

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11.加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。

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12.荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹