水晶虾饺

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1.澄粉+玉米淀粉+土豆淀粉拌匀。

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2.加入适量的开水搅拌至无干粉。

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3.加入少许的猪油，揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜，以免风干。

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4.准备好虾仁和猪肉。

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5.取2/3的虾仁加猪肉剁成末。

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6.再把剩下的虾仁切成大颗粒状。

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7.全部放在一起。

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8.加胡萝卜碎放入一个大碗中。

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9.加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒搅拌均匀，馅就好了。

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10.取出面团，搓成长条，切成10块左右的均匀的小剂子。

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11.取出一个小面剂子，用刀按压成圆形的薄面片。

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12.包入馅料（不要包太多，由于面皮的延展性不高，以免破皮）。

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13.捏成大的月牙状饺子。

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14.摆入蒸锅中。

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15.水开后，放入，大火蒸8分钟即可。

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16.好了????。

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17.晶莹剔透，高颜值，好看又好吃????。

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18.成品图。

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19.成品图。