砂锅鸡子炖冬瓜

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1.鸡子冲洗一下后与凉水一起放入锅内，煮开。

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2.把煮过的鸡子清洗干净，大蒜剥好。冬瓜去皮洗净切成块。

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3.炒锅预热加入适量油，油温升起炸香大蒜。

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4.倒入鸡子，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽。

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5.翻炒一会后加入适量的清水，放入花椒、八角。

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6.把煮开的汤汁倒入砂锅内，开大火煮开。

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7.中小火熬煮至鸡肉熟。

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8.放入冬瓜，煮至熟透即可。