肉片炒茄子

收录时间：2021-11-23 04:07:09 人气：9189

茄子非常适合用于与肉搭配一起炒制。肉片切的厚一些稍加腌制炒熟后鲜嫩多汁，口感、味道都非常好。茄子软软的，有着肉香。茄子与肉片组合，荤素搭配，营养均衡，美味下饭。

主料

辅料

调料

肉片炒茄子的做法步骤

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1.猪肉洗干净切成稍微厚些的片。
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2.肉片放入碗中加盐、胡椒粉。
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3.加料酒。
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4.加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
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5.茄子洗干净切成片。
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6.起油锅，茄子入锅煎制后盛出备用。
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7.起油锅，葱姜蒜、大料入锅煸香后。
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8.肉片入锅炒。
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9.炒至肉片变色，茄子入锅炒。
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10.加酱油入锅炒。
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11.加白砂糖入锅炒。
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12.加盐炒均匀关火。
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13.盛出享用。

制作小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、猪肉腌制后入菜口感、味道都更佳。

分类：热菜家常菜

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