洋葱炒鱼鳔

收录时间：2021-11-23 04:07:09 人气：7627

以前对鱼鳔的基本不食用。买回鱼清理出来的鱼鳔一般都是丢弃。接触了马来西亚这种经过加工，可以储存的鱼鳔，真是见识了。这是要有多少鱼，多么大的鱼，才有这么多，这么好的鱼鳔。浸泡加工好的鱼鳔，很出量。食用方法也是很多。今天，用洋葱搭配鱼鳔炒制。很棒的一道美味。

主料

辅料

胡萝卜适量

调料

洋葱炒鱼鳔的做法步骤

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1.干鱼鳔用冷水浸泡。
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2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味鱼鳔切碎。
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3.洋葱、胡萝卜洗干净。
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4.鱼鳔切小块。
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5.鱼鳔放入碗中，加胡椒粉。
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6.加料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
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7.洋葱切成块儿。
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8.胡萝卜切成片。
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9.起油锅，洋葱入锅炒。
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10.炒出香味，胡萝卜入锅炒。
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11.鱼鳔入锅炒。
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12.加料酒炒。
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13.加盐、胡椒粉炒均匀关火。
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14.盛出享用。

制作小窍门

此菜不宜添加色重味重的调味品。

分类：热菜家常菜

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