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虽然是第一次做锅贴，但是感觉还挺容易的。买好肉糜和现成的饺子皮，一次多做点，放进冰箱冻起来，想吃的时候直接丢进锅里煎一下，快捷实惠啊
点击查看大图1.买好的饺子皮和放了葱末姜末的肉馅。
点击查看大图2.葱白和姜片切成很碎的末放进肉馅里
点击查看大图3.调料有盐，糖，鸡精，生抽，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，和食用油，料酒。看你的馅料有多少适量全部加进去，加一个或两个鸡蛋会让肉质更好。
点击查看大图4.让肉汁变紧实又Q的小窍门就是加进水。像图片里一样边搅一会边加进水。
点击查看大图5.开始顺时针的搅肉馅，只能朝一个方向搅啊。搅得时间越久肉质越紧实，我是不停地搅了30分钟。要搅一会浇点水，一直要到肉开始上劲了，变得稠稠的，加进去的水开始收不进去了，然后放点食用油，是为了锁住调料的鲜味。完成
点击查看大图6.买的现成的肉馅，没有面铺，所以要在你放锅贴的盘子里散点面粉，防止粘连。
点击查看大图7.包的是两头露馅的锅贴，这样熟得快又容易入味。
点击查看大图8.煎的时候时间太紧忘记拍照了，所以说一下煎的程序。把平底锅烧热就把火关了，把油图一层在锅子里，然后把锅贴均匀的摆进锅子里。开小火慢慢减两三分钟，听见滋滋啦啦的声音轻轻晃动锅子，放进凉水到锅贴的三分之二处，一直小火六七分钟，水快干的时间淋一些油。用锅铲把锅贴铲铲移动下。散点黑芝麻（拍的时候还没有撒，嘿嘿）出锅咯。虽然看着不咋地，但很好吃啊啊
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
