快手小炒——秋葵炒牛柳

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1.秋葵清水洗净。

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2.牛柳切丝，加入盐，糖，酱油，料酒，玉米粉，油拌匀，腌制10分钟。

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3.秋葵开水焯烫15秒左右盛起待用。

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4.秋葵切段。

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5.锅中放油，炒香姜末后倒入腌制好的牛肉，大火翻炒，7成熟，盛起待用。

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6.热锅下油，蒜粒炒香，放入秋葵翻炒，下蚝油与海鲜酱油、小许盐拌均匀，把牛肉放锅中炒透。

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7.上碟。