红扒鹌鹑蛋

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1.准备的材料。

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2.鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。

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3.锅中放入盐和油，加入适量水，水开放入青菜炒一下捞出摆盘。

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4.鹌鹑蛋放入酱油腌制一下，扑上淀粉。

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5.碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。

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6.草菇放入开水锅中焯30分钟，捞出。

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7.鹌鹑蛋放入锅中煎一下，倒入碗汁。

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8.最后下入草菇烧煮一下即可。

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9.摆盘上桌。