桂花米酒鸭

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1.鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用。

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2.锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄。

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3.加入没过鸭块的清水。

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4.放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时。

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5.加入五香粉，白胡椒粉和盐，继续小火烧1小时，收汁盛出后撒葱花和干桂花即可。