辣子鸡

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1.鸡翅根3只，其实炸好之后就没有多少呢~ 最好大家还是正宗一点不要和我学，选三个大鸡腿比较好。青笋如图切成细条。

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2.如图是配料~

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3.鸡翅根去骨

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4.切成两厘米长宽的大小腌制十五分钟。腌料：两汤匙生抽，两茶勺盐，一汤匙鲜鸡汁

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5.热锅烧开水，加入腌制好的肉，再次开锅便可捞出。

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6.热锅加油，8成热放入汆好的鸡肉，炸至外表变干捞出，复炸至深鸡肉呈金黄色后捞起沥油备用

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7.炸好鸡肉的油可以再炸些花生。花生炸至外皮变红即可

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8.锅内留少许油，葱姜蒜麻椒干辣椒爆香

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9.放入炸好的鸡肉和切好的青笋条

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10.放入花生。因为腌肉的时候放过盐了，这里再少放一点盐就ok了，大约一茶勺的量。最后再加点鸡精，就可以出锅了

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11.有几个干辣椒炒糊了，哎。。影响了卖相。不过第一次做就这样也算成功了，给自己来点掌声吧  嘿嘿