小白菜鸡蛋煎饼

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1.小白菜洗净，开水淖一下，捞出沥干水分，剁碎。

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2.放入一个鸡蛋。

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3.倒入少许面粉、水和盐，顺时针搅拌均匀，成稀糊状即可。

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4.平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀，小火慢煎。

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5.煎至两面金黄即可。

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6.出锅切片。

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7.香酥美味。