香辣肉丝

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1.猪肉丝腌制：盐3g、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉3g。

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2.香菜切断，铺盘底。

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3.油温五六成热炸辣椒丝至酥脆，盛出备用。

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4.宽油炒肉丝至变色。

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5.加一点点老抽炒至金黄。

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6.肉丝盛出铺在香菜上。

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7.铺上辣椒丝，完成。