冬瓜烧粉条

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1.红薯粉条用冷水浸泡。

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2.泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。

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3.冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。

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4.起油锅，红糖入锅炒糖色。

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5.冬瓜入锅炒。

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6.粉条入锅，加适量水。

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7.加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

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8.食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。

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9.盛出享用。