番茄鸡蛋粉皮汤

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1.番茄在沸水中烫一分钟去皮切小块，小青菜、蛋清洗。

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2.糊好的粉皮切成条。

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3.锅中放油烧热，下入番茄翻炒出沙，加水烧煮。

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4.水开后放入粉皮。

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5.打入鸭蛋，放入青菜烧煮，熟后加盐、生抽调味。

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6.盛出。